{"id":6286,"date":"2024-02-07T11:51:10","date_gmt":"2024-02-07T10:51:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.waldeck-bodenmais.de\/?post_type=avada_portfolio&p=6286"},"modified":"2024-02-07T11:51:10","modified_gmt":"2024-02-07T10:51:10","slug":"urlaub-zum-valentinstag-mit-rezept-fuer-verliebte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.waldeck-bodenmais.de\/en\/urlaub-zum-valentinstag-mit-rezept-fuer-verliebte\/","title":{"rendered":"Urlaub zum Valentinstag mit Rezept f\u00fcr Verliebte!"},"content":{"rendered":"

Wenn es um Romantik und Verw\u00f6hnung geht, ist Bodenmais der perfekte Ort. Unser Wellness- und Wohlf\u00fchlhotel Waldeck bietet das ideale Ambiente f\u00fcr einen unvergesslichen Urlaub zum Valentinstag. Tauchen Sie ein in die Liebe und lassen Sie sich von der Magie des Bayerischen Waldes und der gastfreundlichen Atmosph\u00e4re in Bodenmais verzaubern.<\/p>\n

Valentinstagurlaub im Hotel Waldeck: Liebe, Luxus und Genuss<\/strong><\/p>\n

In Bodenmais, im malerischen Bayerischen Wald, erwartet Sie im Hotel Waldeck ein Valentinstagurlaub voller Liebe und Entspannung. Unsere romantischen Zimmer bieten nicht nur Komfort, sondern auch einen atemberaubenden Blick auf die umliegende Natur.<\/p>\n

Genie\u00dfen Sie gemeinsame Momente der Entspannung im Wellnessbereich unseres Hotels, der darauf ausgerichtet ist, K\u00f6rper und Geist in Einklang zu bringen. Von entspannenden Massagen bis hin zu romantischen Spa-Angeboten \u2013 hier k\u00f6nnen Sie die Liebe in vollen Z\u00fcgen genie\u00dfen.<\/p>\n

F\u00fcr ein romanisches Valentinstagdinner zu Hause haben wir ein tolles Rezept f\u00fcr Sie: Schweinemedaillons im Speckmantel mit Champignon-Pfefferrahmso\u00dfe und Kartoffelgratin!<\/strong><\/p>\n

In der Welt der kulinarischen Liebeserkl\u00e4rungen gibt es Gerichte, die mehr als nur den Gaumen verw\u00f6hnen \u2013 sie erz\u00e4hlen eine Geschichte von Liebe, Zuneigung und gemeinsamen Genussmomenten. Eines dieser besonderen Rezepte hat Hoteldirektorin Carmen Geiger-Br\u00fcckl f\u00fcr uns: Zarte Schweinefiletmedaillons, umh\u00fcllt von einem knusprigen Speckmantel. Die cremige Champignon-Pfefferrahmso\u00dfe verleiht diesem Gericht das passende Ambiente, w\u00e4hrend das Kartoffelgratin als sicherer Hafen fungiert.<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr die Pfefferrahmsauce:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. 500g Champignons<\/li>\n
  2. 150ml Sahne<\/li>\n
  3. 200ml trockener Wei\u00dfwein<\/li>\n
  4. 3 Schalotten<\/li>\n
  5. 250ml Gefl\u00fcgelbr\u00fche oder Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n
  6. 2 EL Pfefferk\u00f6rner (schwarz)<\/li>\n
  7. 2cl Weinbrand<\/li>\n
  8. 20g kalte Butter<\/li>\n
  9. 2 EL G\u00e4nse- oder Entenschmalz<\/li>\n
  10. 2 EL Puderzucker<\/li>\n
  11. Salz und Pfeffer<\/li>\n
  12. 1 TL Zitronensaft<\/li>\n<\/ol>\n

    Zutaten f\u00fcr die Schweinemedaillons:<\/strong><\/p>\n

      \n
    1. 800g Schweinefilet (in 12 Medaillons geschnitten)<\/li>\n
    2. 12 Scheiben Fr\u00fchst\u00fccksspeck<\/li>\n
    3. Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ol>\n

      Zutaten f\u00fcr die Kartoffelgratins:<\/strong><\/p>\n

        \n
      1. 250ml\u202fMilch<\/li>\n
      2. 250ml\u202fSchlagsahne<\/li>\n
      3. Salz, Pfeffer<\/li>\n
      4. Muskat<\/li>\n
      5. 1EL\u202fThymian\u202f(gehackt)<\/li>\n
      6. 800g\u202fKartoffeln<\/li>\n
      7. \u00bd Knoblauchzehe<\/li>\n
      8. 50g\u202fEmmentaler\u202f(gerieben)<\/li>\n
      9. 2TL\u202fButter\u202f(in Fl\u00f6ckchen)<\/li>\n<\/ol>\n

        Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

        F\u00fcr die Pfefferrahmsauce:<\/em><\/p>\n

          \n
        1. Pfefferk\u00f6rner grob zersto\u00dfen und mit drei Schalotten und Wei\u00dfwein in einem kleinen Topf 20 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n
        2. Durch ein Sieb gie\u00dfen und den Pfeffersud auffangen.<\/li>\n
        3. Champignons im Schmalz anbraten, pfeffern und salzen.<\/li>\n
        4. Restliche Schalotten in Scheiben schneiden und zu den Champignons geben, kurz anbraten.<\/li>\n
        5. Puderzucker in einem Topf schmelzen lassen, mit Weinbrand abl\u00f6schen.<\/li>\n
        6. Br\u00fche und Sahne zugeben, ca. 15 Minuten eink\u00f6cheln lassen.<\/li>\n
        7. Pfeffersud und Zitronensaft hinzuf\u00fcgen, kalte Butter in Flocken einr\u00fchren.<\/li>\n
        8. Die Sauce \u00fcber die Champignons gie\u00dfen und warm stellen.<\/li>\n<\/ol>\n

          F\u00fcr die Schweinemedaillons:<\/em><\/p>\n

            \n
          1. Schweinefiletmedaillons salzen, pfeffern und mit Speck umwickeln.<\/li>\n
          2. Die Medaillons in hei\u00dfem Fett von beiden Seiten kurz scharf anbraten.<\/li>\n
          3. Im vorgeheizten Ofen bei 120 Grad ca. 15 Minuten garen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n

             <\/p>\n

            F\u00fcr die Kartoffelgratin:<\/em><\/p>\n

              \n
            1. Milch und Schlagsahne in einem Topf auf 2\/3 der Fl\u00fcssigkeit einkochen.<\/li>\n
            2. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und einem Essl\u00f6ffel gehacktem Thymian w\u00fcrzen.<\/li>\n
            3. 800 Gramm Kartoffeln sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden oder hobeln.<\/li>\n
            4. Auflaufform mit 1\/2 Knoblauchzehe einreiben und mit Butter fetten.<\/li>\n
            5. Kartoffeln schuppenf\u00f6rmig einschichten, mit der Sahnemischung \u00fcbergie\u00dfen.<\/li>\n
            6. Mit 50 Gramm geriebenem Emmentaler und 2 Teel\u00f6ffel Butterfl\u00f6ckchen bestreuen.<\/li>\n
            7. Im hei\u00dfen Ofen bei 200\u00b0 (Umluft 180\u00b0) auf der mittleren Schiene 30-35 Minuten backen.<\/li>\n
            8. Evtl. kurz vor Ende der Garzeit abdecken.<\/li>\n<\/ol>\n

              In diesem romantischen Rezept verschmelzen zarte Aromen zu einer Symphonie der Liebe. Servieren Sie die Schweinemedaillons im Speckmantel auf einem Bett aus Champignon-Pfefferrahmsauce, begleitet von einem Kartoffelgratin, und schaffen Sie so einen unvergesslichen Valentinsmoment f\u00fcr Sie und Ihre\/n Liebste\/n. Liebe geht bekanntlich durch den Magen \u2013 besonders an diesem besonderen Tag!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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